Image: Pizza Alle Verdure

Depuis 1984, Il Focolaio offre à ses clients une pizza cuite au four à bois qui marie les saveurs de l’Italie à l’influence de Montréal. Il Focolaio, de l’italien « foyer », dépeint le four à bois d’érable dans lequel chacune de nos délicieuses pizzas est cuite. Inspiré de la tradition du vieux pays, notre « Focolaio » sert bien plus qu’à produire de la nourriture : il représente un lieu de rassemblement où les invités sont accueillis comme de la famille, et s’y sentent comme à la maison.

Notre recette est simple, servir de la pizza à partir d’ingrédients frais préparés quotidiennement, que seul un véritable pizzaiolo utiliserait, tels que de l’huile d’olive extra vierge, des tomates de la plus haute qualité, en ne choisissant que les ingrédients les plus frais, tous apprêtés avec passion et avec un amour de la cuisine pour acheminer jusqu’à votre assiette le résultat final que vous n’êtes pas près d’oublier.

Nous vous invitons à venir apprécier le goût de l’Italie avec un bon verre de vin choisi à partir de notre sélection. Dégustez le tout sur notre terrasse en plein cœur du centre-ville lors des mois d’été, ou dans notre chaleureuse salle à manger, en compagnie de vos amis et de votre famille.

Au plaisir de vous servir, Buon Appetito !

1223 Place Phillips, Montréal, QC H3B 3E9

Pour chaque arbre que nous brûlons, nous en plantons deux!